Scaloppine di Pollo alla Salvia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine di Pollo alla Salvia", scopri come si prepara.

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Scaloppine di Pollo alla Salvia

A Tavola con Tea
Scaloppine di Pollo alla Salvia

Tempo di preparazione: 5 MINUTI Tempo di cottura: 15 MINUTI

Ingredienti
  • burro
  • erbe aromatiche
  • farina bianca
  • fettine di petto di pollo
  • noci
  • olio
  • patate
  • pepe
  • petto di pollo
  • pinoli
  • pollo
  • sale
  • salvia
  • vino bianco
  • vitello
Ricetta

...PROCEDIMENTO Appiattite con il batticarne le fettine; se necessario, con un coltello affilato, liberatele dal grasso o dai nervetti, salatele sopra e sotto. Infarinatele facendo attenzione che la farina le ricopra bene, poi scuotetele per eliminare quella in eccesso. In una padella fate rosolare il burro con le foglie di salvia, stendete le fettine e lasciate che prendano colore, prima da una parte e poi dell'altra; unite il vino bianco e fatelo evaporare a calore piuttosto sostenuto. Se piace potete aggiungere un pizzico di pepe. A parte fate tostare qualche pinolo ed aggiungetelo al...

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