Ricetta, ingredienti e consigli per "Kofta di manzo al curry", scopri come si prepara.
...Procedimento: 1) Mettete la carne tritata in un terrina capiente, unite l'aglio sminuzzato, le spezie tostate (basta scaldarle per alcuni minuti in un pentolino finch non sprigionano un leggero fumo bianco rilasciando tutti i loro aromi), 60g di farina setacciata, l'uovo sbattuto, lo yogurt, sale e pepe e mescolate a lungo finch il composto risulter omogeneo e ben amalgamato. Mettete a riposare in frigorifero per circa 30 minuti in modo che possa rapprendersi bene ed essere facilmente lavorabile. 2) Con l'aiuto di un cucchiaino porzionate il composto e create delle palline di carne...
vai alla ricetta completa