Ricetta, ingredienti e consigli per "Madeleine salate per La Fiammante", scopri come si prepara.
...preparazione:In una ciotola della planetaria mettere insieme tutti gli ingredienti..farina, cremor tartaro, parmigiano, sale, pepe bianco ed avviare la frusta K alla velocit pi bassa per mescolare bene le polveri, poi unire l'uovo leggermente sbattuto, mescolare bene sempre alla bassa velocit e per pochi secondi, poi unire l'olio, mescolare alla media velocit. Quando il composto sar omogeneo, spegnere la planetaria e mettere il tutto in un sach a poche e riempire gli stampi da madeleine, se avete lo stampo in metallo ungerlo leggermente e se avete quello in silicone ungerlo...
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