Madeleine cioccolato bianco e albicocche

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Madeleine cioccolato bianco e albicocche

L'angolo de "la cake disaster"
Madeleine cioccolato bianco e albicocche
Ingredienti
  • albicocche
  • bicarbonato
  • burro
  • cioccolato bianco
  • farina
  • sale
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Far sciogliere il burro ed il cioccolato bianco a bagnomaria. Far intiepidire. In una ciotola lavorare l'uovo con lo zucchero per qualche minuto, fino a che non diventi una crema omogenea. Unire al composto di uova e zucchero, la farina setacciata, il cremor tartaro, il sale ed il bicarbonato. Lavorare ancora il composto per qualche minuto. Aggiungere ora il composto di burro e cioccolato bianco, lavorare ancora un paio di minuti. In ultimo aggiungere le albicocche disidratate e mescolare per qualche secondo. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e far riposare nel...

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