Madeleines vegane: la ricetta dei Vegolosi con limone e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Madeleines vegane: la ricetta dei Vegolosi con limone e mandorle", scopri come si prepara.
Madeleines vegane: la ricetta dei Vegolosi con limone e mandorle
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Ingredienti
- arance
- farina di mandorle
- frutta secca
- gocce di cioccolato
- limoni
- mandorle
- olio di mais
- sale
- sciroppo
- soia
- yogurth
Ricetta
mettete lo yogurt di soia con lo sciroppo d'agave, il pizzico di sale e l'olio e iniziate a mescolare questi ingredienti.
Al composto aggiungete la buccia di limone e il succo: ricordatevi di scegliere un limone biologico dato che ne stiamo utilizzando la buccia.
Aggiungete poi anche la farina e il cremor tartaro.
In un tegame antiaderente fate tostare le mandorle in modo da poterne gustare in pieno l'aroma e, con l'aiuto di un robot da cucina dotato di lame, tritate la frutta secca fino a ottenere una polvere abbastanza fine (questo passaggio lo eviterete se utilizzate la farina di mandorle).
Aggiungete quindi le mandorle al composto e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Con l'aiuto di un cucchiaio dosate l'impasto all'interno degli stampini per le madeleine: ricordatevi di non riempire del tutto le forme perch l'impasto dovr gonfiarsi per creare la tipica 'pancia' di questi dolcetti.
Infornate quindi per circa 5 minuti a 230(.
