Ricetta, ingredienti e consigli per "Blanquette di pollo alle arachidi", scopri come si prepara.
...preparazione molto antica dalle origini francesi: la blanquette;nata come un piatto di antipasto a base di vitello nel XVIII secolo che, pare, venisse realizzato con i pezzi meno nobili dell'arrosto.Il nome di questo tipo di cottura, come avviene per il biancomangiare pi italiano, deriva dalla bianchezza del risultato finale e dalla cottura senza rosolature di base,ma non certo per la sua leggerezza.Questo piatto infatti prevede originariamente una salsa a base di burro che ho eliminato del tutto sostituendolo ad una morbida crema di arachidi che lega perfettamente ed arricchisce il...
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