Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto in crosta", scopri come si prepara.
...Procedimento Preparatevi una salsa di funghi facendo rosolare i funghi ben puliti e tagliati a listarelle in olio, aglio e prezzemolo. Non aggiungete liquidi. Quando i funghi saranno cotti, frullateli sino ad ottenere una salsina ben densa. Srotolate la pasta sfoglia. Bucherellatela con i rebbi di una forchetta. Spalmatela con la salsa di funghi preparata. Prendete il filetto, massaggiatelo con sale e pepe. Rosolatelo bene da tutti i lati per bene, usando una piccola padella e tenendo la fiamma vivace. Quindi asciugatelo e posatelo al centro della pasta sfoglia. Chiudete bene sigillando i...
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