Lenticchie al Pomodoro

Lenticchie al Pomodoro

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 1 Ora

Ingredienti

• brodo vegetale
• carote
• cipolla
• concentrato di pomodoro
• cotechino
• lenticchie
• olio
• passata di pomodoro
• polpa di pomodoro
• pomodori
• riso
• sale
• salsicce
• sedano
• sugo
• vino rosso

Ricetta

...Preparazione: Tempo di Preparazione: 10 minuti – Tempo di riposo (ammollo) 12 ore – Tempo di Cottura 1 ora e 35 minuti   La sera prima di prepararle, mettete le lenticchie in una capiente terrina, copritele con acqua e lasciatele in ammollo tutta la notte, la mattina dopo passatele in un colino. Preparate, sempre la sera prima, anche il brodo vegetale. Lavate e mondate le verdure, tagliatele a pezzetti e tritatele finemente con il mixer, in una casseruola mettete l’olio d’oliva ed unite il trito di verdure, lasciate soffriggere per qualche minuto a fuoco...

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