Ricetta, ingredienti e consigli per "timballo di sedano rapa e patata dolce", scopri come si prepara.
...Procedimento. Lavate e pelate sia il sedano rapa che la patata dolce, quindi affettate tutto in cubetti. Mettete tutto in una pentola insieme al latte e il sale. Lasciate cuocere a fuoco medio fino a quando il sedano rapa e la patata dolce non si saranno ammorbidite, quindi spegnete la fiamma e con un frullatore ad immersione riducete tutto il purea. Lasciate raffreddare, quindi aggiungete l’uovo, la crescenza,il parmigiano, il burro, lo speck e se necessario un po’ di pan grattato. Oliate una tortiera e spolveratela con il pan grattato e i semi di papavero. Versate il composto...
vai alla ricetta completa