Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTELLI INTEGRALI AI CARCIOFI E CAPRINO", scopri come si prepara.
...tagliare un pezzo di impasto e cominciare a tirarlo con la macchinetta partendo dalla tacca più larga e passarlo fino ad arrivare alla penultima formando così una lunga striscia, con l'aiuto di un cucchiaino prelevare il ripieno e metterlo sulla pasta in mucchietti grandi come una noce e distanziati 3cm circa, coprire con un'altra striscia di pasta e fare una leggera pressione intorno alla farcia per togliere eventuali bolle d'aria, tagliare con la rotella e disporre via via i tortelli sul ripiano ben infarinato fino ad esaurimento di pasta e ripieno, mettere sul fuoco una...
vai alla ricetta completa