Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con la zucca", scopri come si prepara.
...Preparazione: Iniziamo pulendo, lavando e asciugando la zucca che andremo acuocere a vapore per circa 10 minuti. Nel frattempo iniziare a cuocere la pasta. Appena la zucca sar cotta frullarlafino ad ottenere una crema che andremo a mettere in un pentolino insieme al pomodoro e al trito di cipolla, carota e sedano. Fare cuocere qualche minuto per amalgamaretutti i sapori aiutandoci con l’acqua di cottura della pasta se dovesse asciugare troppo il sugo. Regolare di sale se necessario. Scolare la pasta e condire con la crema di zucca e il parmigiano. Impiattare aggiungendo un filo...
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