Pasta con crema di zucca e cipolle dorate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con crema di zucca e cipolle dorate", scopri come si prepara.
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Pasta con crema di zucca e cipolle dorate
https://blog.giallozafferano.it/zuccherolievitoefarina/Ingredienti
- cipolla bianca
- cipolle bionde
- curcuma
- olio
- olive
- pasta tipo pasta corta
- pepe
- riso
- sale
- zucca
Ricetta
...PREPARAZIONE Pulire la zucca e tagliarla a piccoli cubetti. Tagliare anche mezza cipolla e tritarla finemente. Soffriggere la cipolla in poco olio, aggiungere la zucca tagliata, salare, pepare e portare a cottura con poca acqua se necessario. Profumare con una spolverata di curcuma. Quando la zucca risulta morbida, ridurla a crema con un frullatore a immersione. Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliare la restante cipolla ad anelli. Scaldare qualche cucchiaiata di olio e cuocervi gli anelli di cipolla finch non siano morbidi e dorati. Salare e...
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