Pasta con crema di zucca e cipolle dorate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con crema di zucca e cipolle dorate", scopri come si prepara.
Pasta con crema di zucca e cipolle dorate
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Ingredienti
- cipolla bianca
- cipolle bionde
- curcuma
- olio
- olive
- pasta tipo pasta corta
- pepe
- riso
- sale
- zucca
Ricetta
PREPARAZIONE
Pulire la zucca e tagliarla a piccoli cubetti.
Tagliare anche mezza cipolla e tritarla finemente.
Soffriggere la cipolla in poco olio, aggiungere la zucca tagliata, salare, pepare e portare a cottura con poca acqua se necessario.
Profumare con una spolverata di curcuma.
Quando la zucca risulta morbida, ridurla a crema con un frullatore a immersione.
Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo tagliare la restante cipolla ad anelli.
Scaldare qualche cucchiaiata di olio e cuocervi gli anelli di cipolla finch non siano morbidi e dorati.
Salare e pepare.
Scolare la pasta, condirla con la crema di zucca e completare con le cipolle dorate.
Servire subito.
Pasta with pumpkin and onions At this time of the tear when pumpkins are at their best, I like to find new ways to bring pumkin on my table.
It is particularly suitable to be eaten with pasta or rice.
Today I prepared a dish very economic (pumkin and onions are some.
