Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di manzo all'uva, cipolla e aceto di lamponi", scopri come si prepara.
...Mettete a scaldare una griglia sul fuoco con una manciata di sale grosso. La griglia deve essere rovente prima di mettere il filetto, in modo da creare subito una crosticina e sigillare bene la carne. Fatela rosolare per 30-40 secondi da ogni lato. e poi lasciatela riposare in un cartoccio fatto con la stagnola, in modo da tenerla al caldo. Nel frattempo tagliate a met gli acini dell'uva e privateli dei semini. Tagliate la cipolla a spicchi e ottenete dei petali. In una padella antiaderente lasciate scaldare un filo di olio e aggiungete gli spicchi di cipolla. Sfumate con dell'aceto di...
vai alla ricetta completa