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Filetto di maiale alle pesche

Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale alle pesche", scopri come si prepara.

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Filetto di maiale alle pesche

http://ziggyinthekitchen.blogspot.com/

Ingredienti

  • burro
  • erbe aromatiche
  • filetti di maiale
  • maiale
  • menta
  • noci
  • olio
  • origano
  • pepe
  • pesche
  • rosmarino
  • sale grosso
  • salvia
  • senape
  • timo

Ricetta

Tagliate le pesche a fettine sottili.

Non necessario sbucciarle.

La buccia della pesca noce cos fina che non dar alcun fastidio, bens conferir ancora pi sapore.

Saltate le fettine di pesca in un padellino con una noce di burro e un pizzico di sale.

Lasciatele ammorbidire per una decina di minuti, muovendole spesso per non farle rosolare.

Devono solo appassire, Prendete la met delle pesche e frullatele con un filo di olio e la senape per creare una salsa.

 Per cuocere il filetto, prendete una padella antiaderente con i bordi alti e fate sciogliere una o due noci di burro (50 grammi).

Aggiungete anche un filo di olio per evitare che il burro bruci in cottura.

Fate rosolare il filetto da ogni lato e versate sopra costantemente il burro raccogliendolo dalla padella.

Attenzione a non bruciare il fondo di cottura.

Un pezzo di carne di quel peso e dimensioni va cotto in padella per almeno 10 minuti e lasciato riposare in forno caldo (50-70) per.

vai alla ricetta completa link

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Filetto di maiale alle pesche