Ricetta, ingredienti e consigli per "Spinarolo Agro-Dolce", scopri come si prepara.
...preparando una sorta di guazzetto agrodolce.Ingredienti:300 gr di filetto di spinarolo;1 cipolla rossa di tropea;1 tazzina di aceto di mele;timo limoncino;2 cucchiai di uva passa;2 cucchiai di pinoli;1 bicchiere di acqua;1 cucchiaio di miele;olio EVO;sale e pepe:Per prima cosa mettiamo in ammollo l'uva passa per farla rinvenire. Tagliamo la cipolla sottile e facciamola appassire leggermente in padella con un filio di olio. Sfumiamo con l'aceto di mele, La cipolla cos si cuocer senza soffriggere e diventer di un bel colore fuxia intenso. Aggiungiamo l'uvetta e abbassiamo la fiamma....
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