Ricetta, ingredienti e consigli per "Supplì di riso alla mediterranea con crema di yogurt alla barbabietola", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Scaldare in una padella antiaderente 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e far appassire lo scalogno tritato, poi aggiungere i capperi e infine il riso bollito e la curcuma (se necessario aggiustare di sale). Amalgamare bene per qualche minuto tenendo la fiamma bassa, poi spegnere il fuoco e lasciar raffreddare. Quando il riso sar freddo, con le mani umide prendere una manciata di riso e appiattirla sul palmo della mano formando una piccola conca al centro, nella quale andremo a posizionare un cubetto di pomodoro fresco e un cubetto di formaggio vegetale (io ho usato...
vai alla ricetta completa