Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con zucca e miglio", scopri come si prepara.
...Preparazione. Per prima cosa utilizzate la zucca cotta che dovrete preparare in anticipo, io ad esempio la lavo, la divido a met per privarla dei semi e dei filamenti interni, poi la taglio a fette non troppo sottili e avvolgo il tutto nella carta forno cucinandola al cartoccio per 30 minuti nel forno preriscaldato a 200 gradi (comunque mi regolo in base alle dimensioni e come ho tagliato la zucca). Una volta che si raffreddata elimino la buccia. La cottura del miglio molto semplice, quando avrete pesato il quantitativo che vi serve sciacquatelo velocemente e tostatelo in una padella...
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