Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancarrè - L. Montersino", scopri come si prepara.
...PreparazioneNella ciotola della planetaria unire la farina, lo zucchero, il lievito sbriciolato e met del latte. Azionare a velocit ridotta e con l'ausilio del gancio per impasti. Aggiungere poco alla volta il latte rimanente e solo quando l'impasto inizia a prendere forma, aggiungere anche il burro.Trasferire il composto gi ben amalgamato, sulla spianatoia infarinata leggermente. Farla roteare delicatamente con le mani e formare un panetto. Lasciare puntare ( riposare e non lievitare) sulla spianatoia, coperto per 15-20 minuti.Intanto preparare lo stampo ben unto o, come ho fatto io,...
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