Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta melanzane e stracchino (Ricetta facile e veloce)", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Tagliare la melanzana a fette e quindi a cubetti. In una larga padella soffriggere lo spicchio d’aglio in 3-4 cucchiai di olio extravergine che andr tolto appena appare colorito. Aggiungere i cubetti di melanzana e cuocere a fiamma vivace fino a che non sono morbidi e appassiti. Salare. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Quando la pasta cotta, scolarla e spadellarla insieme alle melanzane. Aggiungere poco peperoncino macinato e, a fuoco spento, anche lo stracchino precedentemente lavorato con una forchetta. Servire immediatamente. Se ti piace questa...
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