Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto genovese fatto al mixer", scopri come si prepara.
...preparazione non ci devono essere pause in modo che l’olio isoli il basilico dall’aria impedendone l’ossidazione. Per fare il pesto si utilizzano solo le foglie grandi(non quelle piccole della punta vicino al fiore) e di piante adulte cio superiori ai 10 centimetriperch le piante piccole sviluppano una sostanza tossica per difendersi dai parassiti che non producono pi quando sono cresciute. Il pesto si pu congelare ma preferibile senza formaggio che si aggiunger al momento di usarlo. Il pesto genovese prevede met parmigiano e met pecorino ma a...
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