Ricetta, ingredienti e consigli per "Flan Parisien - 14 juillet", scopri come si prepara.
...procedimento quello di sempre. In una ciotola o (meglio) in una planetaria, impastate la farina con lo zucchero, il sale e il burro a pezzetti, fino ad ottenere un composto sabbioso. Lavoratelo il meno possibile per evitare che si scaldi e il burro si sciolga. A questo punto aggiungere l'acqua fredda, un cucchiaio alla volta, fintanto che il composto non cominci a diventare compatto. Avvolgete il composto nella pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigo per almeno un paio d'ore.Passato questo tempo stendete su un piano infarinato la pasta brise, bucherellate con l'apposito...
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