Ricetta, ingredienti e consigli per "Foglie di radicchio ripiene di carne", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pulisco, lavo le foglie di radicchio, e le asciugo. Una parte delle foglie le trito finemente, quelle che mi servono da riempire le lascio intere e le tengo da parte. In una padella antiaderente soffriggo il porro tritato finemente con l’olio, aggiungo la carne macinata, a met cottura sfumo la carne con il vino bianco, e poi aggiungo il radicchio tritato finemente. Termino la cottura della carne e del radicchio insieme. Regolo di sale e pepe. In una terrina sbatto l’uovo, col prezzemolo e il parmigiano, aggiungo la carne e il radicchio cucinati, mescolo tutti gli...
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