Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al ragù di seppia", scopri come si prepara.
...procedimento sempre lo stesso. La pescheria dove mi servo mi ha consigliato, molto tempo fa, per non fare indurire i molluschi cotti in pentoladi metterli a cuocere inizialmente a fuoco dolce senza niente e di aggiungere gli altri ingredienti appena iniziano ad imbiancare; questo metodo funziona benissimo. Ingredienti per 2-3 persone: 200 grammi di seppia fresca pulita 200 grammi di pasta formato mezze maniche 400 grammi di pomodori maturi 1 cipolla piccola 1/2 bicchiere di vino bianco un ciuffetto di prezzemolo 1 peperoncino (facoltativo) olio extarvergine di...
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