Pasta asparagi e bresaola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta asparagi e bresaola", scopri come si prepara.
Pasta asparagi e bresaola
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Ingredienti
- asparagi
- basilico
- bresaola
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
Ricetta
Procedimento:
Lavo gli asparagi, li taglio a pezzetti e li metto a bollire in una pentola d’acqua salata.
Quando sono cotti, li scolo.
Frullo met degli asparagi, insieme al parmigiano reggiano e a un pizzico di pepe, in modo da creareuna crema.
L’altra met li tengo da parte.
Nel frattempo avr messo a bollire la pasta.
In una padella antiaderente verso un filo d’olio, la bresaola tagliata a pezzetti, la crema di asparagi e gli asparagi lasciati interi e faccio andare tutto a fuoco vivo per un minuto.
Scolo la pasta e la trasferisco nella padella e amalgamo bene.
Servo con del basilico tritato, e a piacere una spolverata di parmigiano.
Buon appetito! Pasta asparagi bresaola.
