Zucchine alla parmigiana light e vegan

Zucchine alla parmigiana light e vegan

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

• basilico
• carote
• cipolla
• melanzane
• mozzarella
• olio
• pangrattato
• parmigiano
• polpa di pomodoro
• pomodori
• riso
• sale
• salsa di pomodoro
• sedano
• zucchine

Ricetta

...preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minuti per la salsa di pomodoro, 15 minuti per gli zucchini, 15 minuti per la parmigiana Difficolt: facile Costo: economico Ingredienti per 2 persone Per la salsa di pomodoro 1 scatola di polpa di pomodoro mezza cipolla 1 carota 1 pezzetto di sedano basilico sale q.b. Per le zucchine alla parmigiana 2 zucchine tonde pangrattato q.b. olio EVO q.b. sale q.b. salsa di pomodoro 200 gr di stracchino di riso (oppure di mozzarella per i non vegani) sale q.b. Preparazione Prepariamo la salsa di pomodoro in modo semplicissimo, ovvero mettendo tutti...

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