Ricetta, ingredienti e consigli per "Pain au chocolat", scopri come si prepara.
...Procedimento Mettete in una ciotola la farina con il lievito, il latte tiepido e lo zucchero; mescolate, unite 10 gr di sale e impastate gli ingredienti per almeno 5 minuti, fino a ottenere una pasta soffice e omogenea. Coprite la ciotola con pellicola e lasciate lievitare l’impasto per un’ora a temperatura ambiente finch avr raddoppiato il suo volume. Prendete di nuovo l’impasto, unite il burro morbido a dadini e lavoratelo ancora finch sar liscio e omogeneo; stendetelo con il matterello in una sfoglia dello spessore di mezzo cm, tagliatelo in 16 rettangoli...
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