Ricetta, ingredienti e consigli per "Anello di melanzane alla ricotta", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
...preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Difficolt: facile Costo: economico Ingredienti per 4 persone 2 melanzane lunghe 250 gr di ricotta 50 gr di grana o parmigiano grattato 400 gr di sugo di pomodoro (‘a pummarola, vedi qui per la ricetta) olio di semi di girasole per friggere sale q.b Laviamo le melanzane e sbucciamole parzialmente (io uso il pelapatate per farlo). Tagliamole a fette spesse 3/4 mm e friggiamo una decina di fette in olio di semi di girasole, quindi asciughiamole bene con della carta da cucina. Le altre fette tagliamole a cubetti e saltiamole con poco...
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