Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di moscardini", scopri come si prepara.
...preparare. Ingredienti: 500 g moscardini 400 g patate 2 carote 2 coste di sedano 2 scalogni 200 ml di brodo vegetale 400 g passata di pomodoro olio sale pepe peperoncino Mettete sul fuoco una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio, dopo un minuto aggiungete gli scalogni tritati. Saltateli per un paio di minuti e aggiungete le carote e il sedano. Saltate tutto per 3-4 minuti, poi aggiungete le patate tagliate a cubetti, 2 pizzichi di sale e il brodo, coprite e fare cuocere, coprendo con un coperchio,per 15 minuti. Aggiungete ora la passata di pomodoro, sale, pepe, peperoncino...
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