Zuppa verde (Caldo verde)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa verde (Caldo verde)", scopri come si prepara.
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Zuppa verde (Caldo verde)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/Ingredienti
- aglio
- brodo
- cavolo nero
- cipolla
- coste
- farina di mais
- mais
- olio
- pane pugliese
- patate
- salamelle
- sale
- salsicce
Ricetta
...Procedimento 1. Lessare le patate insieme alla cipolla e all’aglio per circa 30 minuti. Lasciar intiepidire e frullare il tutto dentro la pentola finch non diventa una crema. 2. Lavare il cavolo nero, eliminare la parte pi dura delle coste centrali e tagliare a fettine molto sottili. 3. Unire il cavolo tagliato e il sale alla crema di patate, portare a bollore e lasciar cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti. Quando il cavolo tenero, unire le fettine di salsiccia napoletana, l’olio di oliva e spegnere il fuoco. 4. Servire ben caldo accompagnato da “broa de...
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