Ricetta, ingredienti e consigli per "Spinarolo in umido", scopri come si prepara.
...Preparazione: Per prima cosa dovete tagliare in trancetti il vostro spinarolo, se non ve lo siete fatti dividere in pescheria potete procedere in questo modo, mettete il pesce su di un tagliere quindi, dato che ha cartilagine centrale difficile da tagliare, come la rana pescatrice, poggiate il coltello in base all’altezza del trancio che desiderate, vi consiglio 2 cm circa, e con l’aiuto di un pestacarne, date un colpo secco. Cos facendo non si frantuma la parte centrale e non si rovina la polpa. Pulite e spelate lo spicchio d’aglio e tritate finemente il prezzemolo,...
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