Ricetta, ingredienti e consigli per "Babaganoush con crocchette di ceci", scopri come si prepara.
...Preparazione: Lavate le melanzane e ponetele in forno ventilato a 160 per circa 1 ora e 15 minuti, girandole una o due volte, finch non noterete che la pelle si sar raggrinzita. Estraetele dal forno e lasciatele intiepidire, quindi togliete la pelle, trasferite la polpa in una ciotola e schiacciatela con una forchetta fino a ridurla inpurea. Salate, pepate e aggiungete l’aglio tritato molto finemente. Versate 2-3 cucchiai di olio evo e il succo del limone e mescolate bene. Infine aggiungete alla purea di melanzane la tahina e abbondante prezzemolo. Potete trovare la pasta di...
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