Babaganoush
Ricetta, ingredienti e consigli per "Babaganoush", scopri come si prepara.
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Babaganoush
http://peperosso78.altervista.orgIngredienti
- aglio
- carote
- caviale
- crema di sesamo
- limoni
- melanzane
- olio
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...procedimento semplicissimo, basta incidere le melanzane con una croce in modo da far penetrare bene il calore, avvolgerle in carta stagnola e infornare in forno gi caldo per 60 minuti a temperatura massima. Questo procedimento far modo di conferire alle nostre melanzane un sapore affumicato che tipico del Babaganoush e assieme al gusto amarognolo della Tahina ne relegher un gusto particolare, che assolutamente vi aggrader. Una volta cotte le nostre melanzane, le facciamo freddare, dopodich ne scaveremo la polpa e getteremo la buccia. La nostra polpa una volta scolata, la...
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