Ricetta, ingredienti e consigli per "Cardi in pastella e fritti", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pulite i cardi eliminando la loro estremit, quella con le foglie, poi eliminate anche i bordi spinosi delle cose e i filamenti. Lavateli e metteteli in acqua bollente insieme ad unlimone tagliato in quartie 1 cucchiaio di farina. Fateli bollire fino a completa cottura, (dai 30 ai 40 minuti). I cardi saranno pronti quando li infilzerete con la forchetta e saranno morbidi. Quando i cardi saranno pronti scolateli e metteteli da parte. Preparate adesso la pastella iniziando a sciogliere il lievito in poca acqua tiepida. In una ciotola mettete la farina il sale e mescolate....
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