Ricetta, ingredienti e consigli per "Sofficini alla pizzaiola", scopri come si prepara.
...tagliare dei dischi.Per la pastella sciogliamo l'amido di mais in 6 cucchiai di acqua leggermente salata.Farcire ogni disco di pasta con mozzarella, pomodoro e basilico e chiuderlo a mezzaluna schiacciando leggermente i bordi con le dita. Spennellare i sofficini con un pennello intinto nella pastella e quindi impanarli nel pangrattato alle erbe.Possiamo friggere i sofficini in padella con olio di semi di girasole, oppure cuocerli in forno su carta da forno oliata leggermente a 200 per circa una ventina di minuti, avendo l'accortezza di girarlli a met cottura.Buon...
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