Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane parmigianate", scopri come si prepara.
...Preparazione:Tagliamo a fette di 1 cm circa le melanzane, friggiamole in abbondante olio di arachidi oppure, per una versione piu' leggera, arrostiamole sulla griglia o in padella arroventata. Quando avremo finito,(e se le avremo fritte bisognera' anche sgocciolarle su carta assorbente), facciamo uno strato di melanzane in una teglia di vetro, sporcando di salsa il fondo. Sopra lo strato di melanzane facciamo un abbondante strato di salsa e spolverizziamo con il parmigiano. Finiamo ogni strato con le foglie di basilico spezzettate.Continuiamo cos gli strati, fino a che non abbiamo...
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