Ricetta, ingredienti e consigli per "SACHER TORTE", scopri come si prepara.
...Preparare la glassa: versare in una ciotola le gocce di cioccolato, o se non sono disponibili, versare la stessa quantit di cioccolato fondente tritato, iniziare a scaldare la panna, quando sta per arrivare al bollore, versare sul cioccolato fondente e mescolare con la frusta.Attendere che la temperatura scenda sui 33-34 C e poi glassare la torta posizionata su una griglia con una teglia al di sotto per raccogliere il cioccolato e riutilizzarlo per glassare bene tutta la torta.Conservare un p di glassa, realizzare un piccolo cono con la carta forno e fare la scritta "Sacher", poi...
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