Ricetta, ingredienti e consigli per "La vera brioches rustica napoletana", scopri come si prepara.
...Procedimento:- all'interno di una capiente ciotola unire 50 g di farina ed il lievito sciolto in un p di acqua tiepida ed impastare fino ad ottenere un panetto- coprire la ciotola con un canovaccio pulito e lasciar livitare- nel frattempo in un'altra ciotola impastare la restante farina con lo zucchero, il burro ammorbidito, il parmigiano, le uova ed un pizzico di sale- lavorare a lungo aggiungendo un p per volta il latte in modo che l'impasto sia consistente e morbido- a questo punto aggiungere il panetto lievitato che avr raddoppiato il suo volume e lavorare ancora in modo energico...
vai alla ricetta completa