Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo di riso alla siciliana", scopri come si prepara.
...Procedimento:Tagliate la cipolla e la carota a cubetti e fate soffrigere in una pentola con l'olio, dopodichè aggiungete la polpa di pomodoro, salate e cuocete fino a far restringere il sughetto. Nel frattempo, in un'altra pentola cuocete il riso in abbondante acqua salata. Quando il riso sarà cotto, colate l'acqua in eccesso ed unite il riso al sugo, mantecando con un po' di parmigiano e lasciate riposare.Ora tagliate le melanzane a fette non troppo spesse, friggete in abbondante olio per friggere e adagiatele in su della carta assorbente in modo che rilascino l'olio in...
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