Risotto al rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al rosmarino", scopri come si prepara.
Risotto al rosmarino
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- formaggio grana
- olio
- riso
- rosmarino
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione del risotto preferisco usare il brodo vegetale e di solito, con le verdure utilizzate, preparo un 'pasticcio' che ogni volta cambia in funzione di quello che ho nel frigorifero.
Se vuoi provare un'altra ricetta con gli aromi ti consiglio le tagliatelle colorate con pesto agli aromi.
Ingredienti per 4 persone 350 grammi di riso rosmarino Vino bianco Olio extra vergine di oliva 1/2 cipolla 1,5 litri di brodo vegetale Sale 50 grammi di grana padano burro Come fare il risotto al rosmarino 1.
Lavate il rosmarino, togliete gli aghi dalla parte legnosa e tritateli finemente su di un tagliere.
2.
In una pentola scaldate un filo d'olio extra vergine d'oliva e il trito di cipolla, rosolate finché la cipolla non imbiondisce.
Aggiungete il riso e lasciatelo tostare , (il riso va mescolato il meno possibile).
Alzate la fiamma e unite il vino bianco e lasciatelo evaporare.
Aggiungete il brodo vegetale,.
