Risotto pere e crescenza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto pere e crescenza", scopri come si prepara.
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Risotto pere e crescenza
Ricette al femminileIngredienti
- brodo
- brodo vegetale
- cipolla
- formaggio crescenza
- olio
- parmigiano
- pere
- riso
- riso carnaroli
- rosmarino
- salvia
- spezie
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento 1. Mettete sul fuoco il brodo vegetale, io lo faccio con circa 800 g di acqua e 2 cucchiaini di dado vegetale fatto in casa, altrimenti potete usare un dado a vostra scelta oppure ortaggi freschi. 2. Dopo che il brodo รจ fatto iniziamo con sbucciare la pera e tagliarla a dadini. Fate rosolare in un paio di cucchiai d'olio d'oliva un pezzetto di cipolla, tagliato a dadini, e la pera. Poi fateci tostare anche il riso. 3. Sfumate con il vino bianco, e mescolate. A questo punto procedete cuocendo il riso versando poco alla volta il brodo caldo, aggiungete subito...
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