La ricetta Tortelli ripieni su crema di zucchine e speck croccante è un piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questo piatto è spesso gustato durante le stagioni calde, quando le zucchine sono di stagione e il loro sapore è più intenso. Il contesto ideale per gustare questo piatto è durante un pranzo estivo in giardino, circondati da amici e familiari.
- Prepara la crema di zucchine frullando zucchine cotte con aglio e olio, quindi aggiungi sale e parmigiano per insaporire.
- Prepara i tortelli miscelando ricotta, uova, prezzemolo e sale, quindi ripieni con il composto ottenuto.
- Cuoci i tortelli in acqua bollente salata, quindi scolali e disponili su un piatto.
- Prepara lo speck croccante tagliandolo a strisce sottili e friggendolo in olio fino a renderlo croccante.
- Disponi i tortelli sulla crema di zucchine, aggiungi lo speck croccante e un filo di olio a crudo.
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