Ingredienti per Tagliatelle rosa col pescato di viareggio
- aglio
- gamberetti
- gamberoni
- pasta fresca
- prezzemolo
- seppie
- totani
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tagliatelle rosa col pescato di viareggio
La ricetta TAGLIATELLE ROSA COL PESCATO DI VIAREGGIO nasce dalla tradizione marinara della bellissima località toscana di Viareggio.
Un piatto ricco di sapori decisi e freschi, tipicamente gustato in occasioni speciali o durante i ricchi pranzi di famiglia.
Il connubio di gamberi, gamberoni, seppie e totani crea un sapore unico e pregiato, impreziosito dall’aroma agrumato del vino bianco e dal profumo del prezzemolo.
- Soffriggere aglio in una padella con un filo d’olio.
- Aggiungere i gamberetti e i gamberoni, cuocendoli per qualche minuto.
- Inserire le seppie e i totani puliti e tagliati a pezzi, lasciandoli rosolare.
- Sfumare con vino bianco e lasciare evaporare l’alcool.
- Cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata.
- Condurre le tagliatelle con il sugo di pesce, aggiungendo prezzemolo tritato.
- Mescolare delicatamente e servire caldo.
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