La ricetta Rotelline al Salame & Papavero è un antipasto veloce e particolare, adatto a grandi e piccini, che unisce il sapore intenso del salame con la croccantezza dei semi di papavero. Queste rotelline si abbinano bene a otros antipasti a base di salumi e vini bianchi frizzanti, offrendo un contrasto aromatico piacevole. Il mix di sapori salumiferi, speziati e leggermente umidi rende questo piatto versatile e goloso, perfetto per merende o aperitivi all’insegna di originalità.
- Frullate la pasta di salame, il Parmigiano grattugiato e un uovo fino a ottenere un composto liscio e compatto.
- Salate e pepate il ripieno al gusto.
- Srotolate la pasta sfoglia, distendetela e distribuitevi sopra il composto salato in modo uniforme.
- Arrotolate la sfoglia formando un salsicciotto, premendo leggermente per far aderire il ripieno.
- Tagliate il rotolo in fette spesse circa 2 cm.
- Foderate una placca con carta da forno e sistemate le fette distanziandole.
- Sbattete l’uovo rimasto e spennellatelo sulle rotelle.
- Cospargete generosamente con semi di papavero.
- Preriscaldate il forno a 220°C e cuocete per 20 minuti fino a doratura.
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