Peperoni ripieni alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ripieni alle verdure", scopri come si prepara.
Peperoni ripieni alle verdure
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- olio
- pangrattato
- peperoni
- prezzemolo
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento:
Pulisco i peperoni, li taglio a met e li metto in forno a cuocere circa 10 minuti a 200 senza coprirli.
Pulisco le zucchine e le carote, le grattugio con una grattugia per verdure e le metto a cucinare in una padella con un filo d’olio un goccio d’acqua e del sale.
Preparo il composto da mettere nei peperoni: sbatto le uova con il grana grattugiato, sale, pepe, prezzemolo, e aggiungo le verdure cotte.
Amalgamo bene tutto e aggiungo del pangrattato, quanto basta per rendere l’impasto un po’ pi sodo.
Tiro fuori i peperoni dal forno, e li riempio del composto, aggiungo un filo d’olio sopra e un goccio d’acqua nella pirofila.
Li inforno nuovamente a 180, coperti, per 45 minuti.
Buon appetito! Antipasti Ricette con le uova carote peperoni verdure.
