Coppa meringa e frutti di bosco (gluten free)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coppa meringa e frutti di bosco (gluten free)", scopri come si prepara.
Coppa meringa e frutti di bosco (gluten free)
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Ingredienti
- frutti di bosco
- latte
- limoni
- maizena
- meringhe
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- vino
- zucchero a velo
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento:1) Preparare la crema: Montare i tuorli con lo zucchero semolato finch non si otterr un composto chiaro e gonfio, nel frattempo scaldare il latte con dentro la scorza di limone biologico.
Unire la maizena ai tuorli montati continuando a lavorare il composto con le fruste e versarlo nel latte caldo.
Mettere sul fuoco e cuocere a fiamma dolce continuando a mescolare finch la crema non si sar raddensata.
Togliere dal fuoco, eliminare la scorza di limone e lasciare raffreddare.
2) Preparare i frutti di bosco: Scaldare 200g di frutti di bosco con lo zucchero di canna e cuocerli finch non avranno rilasciato il loro succo.
Spegnere e lasciare raffreddare.
3) Montare le coppe: Sbriciolare delle meringhe alla base delle coppette tenendone alcune da parte per la decorazione, distribuire nelle 6 coppette i frutti di bosco caramellati con il succo, procedere con la crema pasticcera (aiutatevi con una sac a poche) e finire con i frutti di bosco freschi.
