ZUCCHETTE DI CAROTA RIPIENE - speciale Halloween
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUCCHETTE DI CAROTA RIPIENE - speciale Halloween", scopri come si prepara.
ZUCCHETTE DI CAROTA RIPIENE - speciale Halloween
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Ingredienti
- carote
- farina 00
- formaggio grattugiato
- latte
- lievito di birra
- mortadella
- noce moscata
- noci
- olio d'oliva
- olive nere
- peperoni rossi
- sale
- uova
- zucca
- zucchette
Ricetta
PROCEDIMENTO: In una ciotola mescolare la farina, con sale, pepe e un poco di noce moscata.
Frullare ben bene le carote assieme all'olio ed unirle alla farina.
Aggiungere l'uovo.
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo ed amalgamato dal bel color arancio chiaro, morbido, ma non liquido.
Aggiustate di latte se risultasse troppo denso o in caso contrario aggiungere un poco di formaggio grattugiato se risultasse troppo liquido.
La consistenza dell'impasto dipende dalla qualit e grandezza delle carote.
Imburrate uno stampo per muffin, disporre un cucchiaio di impasto in ogni vano, arrotolare un poco di mortadella ed inserirla in ogni spazio, poi ricoprire l'affettato e riempire fino a 3/4.
Infornare in forno caldo a 180 per circa 25-30 min controllando costantemente la doratura della superficie!Sfornare, lasciar raffreddare leggermente, sformare e poi decorare le zucchette come pi vi piace!! Con olive.
