ZUCCHETTE DI RISO
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUCCHETTE DI RISO", scopri come si prepara.
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ZUCCHETTE DI RISO
https://www.cucinoconpoco.it/Ingredienti
- brodo vegetale
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- parmigiano
- riso
- riso roma
- scalogno
- sedano
- zucca
- zucchette
Ricetta
...Preparazione: Si tratta semplicemente di preparare un risotto alla zucca tenendolo un po' meno 'all'onda' del solito, di farlo riposare un po', di formarci delle palline e di decorarle con olive nere e un pezzetto di sedano. Io vi do la mia ricetta del risotto alla zucca, ma ognuno avrà la sua e può usare quella. Ho messo a scaldare il brodo vegetale, preparato con del dado fatto in casa. Ho pulito la zucca e l'ho grattugiata con una grattugia a fori larghi. Ho fatto soffriggere brevemente lo scalogno con due cucchiai d'olio extravergine in padella...
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