MUFFINS INTEGRALI PEPERONE, RICOTTA E BASILICO

Ingredienti

• basilico
• farina integrale
• formaggio grattugiato
• latte
• lievito
• miele
• olio di semi
• peperoni rossi
• ricotta
• sale
• uova

Ricetta

PROCEDIMENTO: in una ciotola mettere la farina e mescolare il formaggio grattugiato.

Sciogliere il lievito fresco nel latte tiepido insieme al miele ed unire alla farina, mescolare l'olio e le uova.

Tagliare il peperone e la ricotta a pezzettini piccoli, tritare le foglie di basilico ed unire al composto mescolando bene.

Aggiustare di sale se necessario e pepare se si desidera.

 In uno stampo per muffin, riempire ogni vano per 3/4 con il composto ben amalgamato ed infornare a 180 per 20-25 minuti, fino a che siano ben dorati in superficie.

Lasciare intiepidire e sformare.

Servire tiepidi.

 BUONA CUCINA E BUON.

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