Muffins salati con broccolo romanesco e yogurt
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffins salati con broccolo romanesco e yogurt", scopri come si prepara.
Muffins salati con broccolo romanesco e yogurt
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Ingredienti
- bicarbonato
- broccoli
- cipolla
- curry
- farina integrale
- fecola
- olio
- pomodori secchi
- sale
- scalogno
- semi di zucca
- soia
- yogurth
- zucca
Ricetta
preparazione della quiche al broccolo romanesco, una ricetta in cui questo meraviglioso ortaggio di stagione dalle svariate propriet ancora protagonista.
Il broccolo contiene una grande quantit di vitamine: protovitamina e vitamina A, vitamine B1, B2, B9 (acido folico), PP, C, K, U.
Molto ampia la gamma di minerali: in primis fosforo, calcio, ferro, zolfo, potassio, rame, magnesio e iodio.
Per le propriet curative dei broccoli vi rimando ad un interesante articolo su I Natural.
it che trovate qui.
Ho pensato di creare una ricetta adatta anche ai bambini, in particolare a quelli che non amano consumare le verdure e i broccoli, ma che magari possono essere conquistati se le verdure vengono loro proposte in una veste diversa dal solito, con una presentazione giocosa! Ho realizzato cos dei muffin salati con un topping di crema allo yogurt, adatti anche ad un aperitivo o a un rinfresco.
INGREDIENTI(per circa 8/10 muffins)150 g di farina.
