RAGù DI LESSO E CARNE ALLA BRACE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAGù DI LESSO E CARNE ALLA BRACE", scopri come si prepara.
RAGù DI LESSO E CARNE ALLA BRACE
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Ingredienti
- ali di pollo
- burro
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- conserva di pomodoro
- costine di maiale
- maiale
- olio
- pollo
- pomodori
- prosciutto cotto
- ragù di carne
- rosmarino
- sale
- salsicce
- sugo di pomodoro
- trito aromatico
- vitello
- wurstel
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Dopo aver mondato e lavato le verdure,tritate finemente nel mixer le cipolle e gli aghi di rosmarino;
scaldate un giro d’olio in una padella e unite questo trito aromatico e un pizzico di sale,lasciate soffriggere per qualche minuto,poi versate la conserva di pomodoro con un bicchiere di acqua circa,date una mescolata,coprite,abbassate la fiamma e cuocete per circa 45′;
nel frattempo,tagliate con il coltello e a pezzetti il prosciutto e tutta la carne,privandola,ove necessario delle ossa.
Unite questa carne al sugo di pomodoro,mescolate e lasciate cuocere con il coperchio per altri 15′.
Aggiustate di sale,e unite il burro,lasciate che si sciolga,mescolate un’ultima volta e spegnete la fiamma.
Goloso ed utile per condire primi di ogni tipo.
11 Ottobre 2012 PESTI / SUGHI E CONDIMENTI Rag di Carne RICETTE RICICLATE Sughi MAIALE POLLO RAG SALSICCIA.
